第64节（4 / 4）

部压出汁水来，等以后发酵成功以后根本不需要放什么水，就会有足够分量的汁液了。”

张喜满足地吸了吸鼻子，“闻着真香！”这要是等酿成了酒，滋味得多好啊！

李小虚心地问道：“云娘，为什么一定要一层葡萄一层白糖地铺？不能等葡萄都放进去以后再倒入白糖吗？这样会省力很多。”

唐云瑾道：“但味道也会有偏差，一层层铺才能让糖和葡萄均匀地参在一起，让每一粒葡萄都能染上甜味。”

李小受教地点点头。

两个大木桶，在三个人的分工协作之下不到一个时辰就弄好了，最后用盖子严密地封起来就算是成了！张喜和李小去拿木盖时唐云瑾也趁机从指尖引出一定量的溪水倒入了木桶里，这样才算真正的完成。

“基本的过程你们都明白了，那边三百斤装的木桶有二十个，你们今天要一人再酿五桶，我会在一边看着你们做，记住，切记不要急躁，做每一个步骤之前都先仔细回想我之前是怎么做的，做错的时候我会提醒你们，但事不过三，要是做得不好……”

张喜一脸紧张，“你不会想告诉掌柜的让他赶我们走吧……”

唐云瑾笑眯眯道：“当然不会。”

张喜刚松了口气就听她说：“我不会让掌柜送你们走，但我会让他扣你们的工钱，三次以外多错一次就扣十文钱！”这酿酒步骤本就不多，要错三次以上还真不太容易，如果他们真这么糊涂，那也只能证明是她雇错了人。

张喜和李小齐声嚎叫：“这么多啊！不要啊云娘，我们会认真做的！”他们一个月总共就一百五十文，一次扣十文，扣十五次就没钱拿了！

唐云瑾拿了个小板凳坐下来，“还不快去做。”

张喜和李小忙道：“我们这就去做！一定不犯错！”

话是这么说，张喜还是错了两次，李小也错了一次，可把他们脆弱的小心脏吓坏了，越到后来越认真，不敢有半点马虎，好在错的都是最开始那一桶。今天是他们帮忙的第三天，头天只能看着唐云瑾自己动手，昨天才开始一些忙，今天则大部分动手的活都是他们做。但让他们独立作业却真的是头一遭，比起记错步骤，主要还是太过紧张，所以出错的都是酿第一桶第二桶的时候，到后面就没有问题了。

唐云瑾满意地看着他们的成果，点头：“还不错，中午让掌柜给你们加菜！”

张喜和李小欣喜道：“谢谢云娘！”

唐云瑾摆摆手，“还不快去拿盖子来。”

“马上拿！”

等他们去另一间小屋子拿盖子，唐云瑾也抓紧时间倒溪水，把木桶和盖子分别放置的目的就在于把人支开，要不然还得等晚上人都走了以后重新把盖子打开。

中午吃饭的时候，说好的给加餐，云霄让伙计去酒楼把定好的菜拿回来的同时也让他多要了份荤菜，这可把四个伙计都乐坏了，直说他们来这里做工真是来对了，掌柜的人好，云娘人更好！

张叔因为被唐云瑾吩咐去找路子弄一些她需要的药材，所以暂时不在铺子里。

“牌匾定好了？”唐云瑾给云霄夹了块鱼肉，问道。

云霄道：“已经定好了，大概要五天左右才能取。”