第64节（3 / 4）

个让他们说不出话来的理由。

那两个帮工听云霄说作坊里的事是她这个比他们俩还小几岁的小丫头负责，惊得嘴都合不拢了，但在云霄警告的眼神下乖乖闭上了嘴，好在都是有眼色的人，也没因为她年纪小而看低她，反而对她客客气气，一副绝对服从她吩咐的模样。

这里的人通常会叫酿酒作坊的女师傅‘xx娘’这样的称呼，于是两个帮工确认她是酿酒师傅后也就顺理成章叫她云娘，对此，唐云瑾不予置评。不到十三岁却要被人叫娘……这种心情谁懂。

总之后来不管是云记的云掌柜还是云娘，都被世人所熟知，特别是这个小云娘。

“云娘，葡萄洗干净了，现在就可以用了吗？”帮工之一张喜问道。

李小从后面拍了他一下，“你又忘了，昨天云娘说了要等葡萄上的水都沥干以后才能用！”

张喜一拍脑门，“对哦！”

张喜和李小以前都在酒铺做过工，家住的近所以很熟悉，来应聘的时候也是一起来的，手脚麻利不多话，张喜偶尔会有点小马虎，李小就细心的多，俩人也算互补。

唐云瑾站在木梯上，对下面的李小道：“小小，之前准备好的葡萄给我拿过来，还有糖。”站在比自己高了三四倍的大木桶前，即使是下面架起了高台，唐云瑾的个头不高，站上去还是只能露出个脑袋，于是只好再加上一个木梯子。

李小扁扁嘴，“云娘，你就不能换个称呼吗，别叫我小小……像叫姑娘一样。”

唐云瑾头也不回道：“那你也别叫我云娘？”

李小张张嘴，最后还是老实地闭上，不叫云娘砸叫？难道直接叫云瑾吗？借他两个胆也不敢啊！别看掌柜和他年纪一般大，可那眼神凶起来是真吓人啊！他要是敢叫一声云瑾，多怕掌柜一个不高兴一脚把他踹出去……

“行了，还不快点去，今天得把这边的两桶都弄好呢。”唐云瑾指指旁边一样大小的空木桶。

李小道：“诶，知道了，我这就去拿，阿喜，别愣着了，先把洗好的放那边晾着，跟我一起去拿之前晾好的。”

“好咧！”

所谓疑人不用，用人不疑，作坊里放着十个大木桶（千斤装），十个中木桶（五百斤装）二十个小木桶（三百斤装）能一口气酿两万斤以上的酒，。她空间里那些酒也是她每次几百斤几百斤分很多批酿的好吗！这要是让唐云瑾一个人酿，非得累死不可，所以一些基本工，诸如把水果洗干净后沥干水分备用，准备白糖，准备粮食酒，把木桶洗干净擦干净之类不需要她做的活一律交给了他们。

最紧要的步骤肯定是不能让他们知道的，比如她最后还会放入一点空间溪水，比如，这里的酒都会和空间里已经酿好的酒掉包，让人无从判断果酒真正的发酵时间。只要这两点掌握好，被人偷学去的几率微乎其微。

每种果酒两种不同口味需要放的白糖的比例，还有酒水的比例，她也详细地告诉了李小和张喜，之所以还在试用期就敢这么信任他们，主要还是周行帮她仔细查过这俩人的身家背景，作坊帮工不比前面卖酒的伙计，一旦泄露了什么机密消息酒铺的损失就大了。确认着两个人能放心用以后，唐云瑾也不介意给他们增长一些酿酒知识，如果他们够争气，等过几年一些简单的果酒就完全可以交给他们酿了。

张喜按照唐云瑾的吩咐在已经铺好一层葡萄的木桶里倒白糖，一边倒一边问：“云娘，你还没说要放多少比例的水呢。”

唐云瑾挑眉，“谁说我们的酒要加水了。”

张喜震惊，“不加！？”

唐云瑾点头，“不加。”

“一滴都不加？”

“一滴都不加，加了味道就不够好了。”

“可是……”李小显然也有点迟疑，小心注意着唐云瑾的神态道：“其他酒铺的酒都是参了水的，说是不参水的话成本太高了，会赔本。”

唐云瑾道：“听他们瞎说！不说酒水生意本就是个暴富行业，就算真赔本了那也是他们经营不善，说不定就是因为参了水才没人买，我们酒铺的酒可是一滴水都不加，纯正的果酒。”加空间溪水不能算在内。

“我知道最近外面也有人想学着酿咱们家的酒，但那些人肯定酿不出这么好的味道，像你们说的，这酒酿起来成本的确高，所以咱们价钱定的不是也不低吗，不过其他人就不见得肯用这么高的成本了，到时候要是他们加了水，哼，肯定白忙一场。”

张喜和李小仔细想了想，觉得恐怕大部分人都不愿意花这么多成本酿酒，光这么多水果就要多少钱啊！云娘可真是一层水果一层糖，一个一千斤装的大木桶里百分之八十满满当当都是水果，他们只觉得看到的根本就是白花花的银子！光看着都觉得肉疼！

这铺子要是他们的，就怕酒还没卖呢，先花钱花得心疼死了。

唐云瑾等他们把葡萄和糖都均匀倒好以后，用专门定制的底部有一寸见方木板的粗长木棍把葡萄一点点全部压出汁水来，对他们讲解道：“看见了吧，这样全