“糟了!”
榊凉子捂住自己不小心说漏的嘴巴:“什么偷菜贼,我不知道不清楚。”
其他几个人闻言脸色也有些许不正常,毕竟他们也曾趁着夜黑风高去菜园里偷过菜。
“诶?小当家昨晚的考核料理这么香吗?”
幸平创真这边的重点是新的中式料理,他双眼放光:“你做的什么?”
“是火锅吧?”
已经架起小炉子开始给其他人烤串的一色慧头也不抬地开口道:“中华四川的一种著名美食,运用大量的油,分不同的步骤炒制各种香料,最后用浓缩凝聚了大量香料的辣油烫熟食材的神奇料理。”
一色慧是住在206号寝室的高二年级学长,也是极星寮宿舍长之类的人物,今晚聚会的食材都是由他的“极星菜园”友情提供。
刘昴星一边尝试炭烤鱿鱼干蘸芥末酱油,一边点头:“对。”
“很有挑战性的料理。”
一色慧笑眯眯道:“四川料理对于大部分日本人的口味来说都过于霸道,哪怕是十杰之一的久我照纪也不会轻易尝试四川火锅。”
“是的,我知道对于日本人来说,四川的大部分料理其实都比较刺激。”
刘昴星点头:“但是料理并不是一层不变的,昨天的火锅我其实也有改良,参考了一点钵钵鸡的做法,更改了一点锅底的配方,让料理在味道上突出了鲜香的同时,也柔和一些麻辣风味。”
“原来如此。”
一色慧恍然大悟:“我原来也吃过中华的四川火锅,对火锅的味道还算是比较熟悉,但昨天的味道确实跟我印象里的不太一样。”
刘昴星:“能够面对不同的食客随时调整菜谱,也是作为一名厨师必备的能力。”
被烘烤到表面微焦的鱿鱼干在浸入芥末酱油后,迅速汲取上色,焦脆的本体与蘸取酱油后的柔韧交织,入口后首先就是鱿鱼干的鲜香,随即便是后发先至的芥末的辛辣直冲鼻腔,那是与朝天椒,野山椒比起来截然不同的味道。
“!”
但刘昴星震惊的不是芥末的味道,而是这个酱油:“这是什么酱油?好鲜!”
“发酵社团的新品,味道怎么样?”
榊凉子随手将身旁手写标签的玻璃瓶递过去:“跟一般海鲜酱油不一样的发酵菌种发酵而成,听他们说是在中华古法的发酵菌种之上再次培育而成的,你尝尝,跟中华酱油比起来怎么样。”
“不一样的菌种?”
古代人刘昴星听着有些陌生:“再次培育?”