食材放进保鲜袋里进行恒温水浴，食材熟透后再切成小份进行新一轮恒温熬煮，被彻底煮烂的白肉几乎和浓汤融为一体。

卡松忍不住感慨，不愧是高档餐厅，食材的味道保留得太好了。

只是他抬起头，就看到阿雷心不在蔫地戳着碗里的鱼肉，都快将鱼肉戳烂了：“怎么了？没胃口？”