采摘步骤分为特级茶单芽，一级茶一芽一叶，二级茶一芽两叶。”

“一般来说，需要用指腹将茶叶轻轻摘下，切记用指甲掐断，要用巧劲儿往上提，采摘下来的茶芽要求匀净，切记混杂。采下来的茶叶需要用透气性好的竹篓作为容器，以免闷坏茶叶，切记不能将芽叶挤破。”