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第35o章(2 / 2)

开始烹煮。

随着锅中的温度慢慢升高,锅中的橙汁开始沸腾起来。

把香料放入锅中煮沸是为了唤醒里面的香气,先煮一会儿再加葡萄酒和其他的水果,口感会更好。

沈华筝往锅中倒入适量的葡萄酒,然后又把刚才切好的苹果,橙子和莓果都放入锅里,开始正式热葡萄酒。

为了让热好的葡萄酒味道更香,她还往里面加入一片上好的陈皮。

沈华筝一直站在锅旁,见锅中的葡萄酒开始冒小气泡,就用勺子将里面的轻轻搅了搅,然后往里面放入冰糖。

待锅中的冰糖彻底融化后,沈华筝便盖上锅盖,用小火慢煮。

随着烹煮,葡萄酒,水果和香料的味道在锅中充分碰撞交融,复合的香气一点点从锅中溢出,在空气中飘散开来。

沈华筝看向周瑛三人:“天冷的时候就可以这样热葡萄酒喝,一杯喝下去,身上就暖和了。”

周瑛和乐佳郡主都默默地点了点头,她们刚才一直站在一旁,把沈华筝热葡萄酒的步骤都看在眼里。

跟煮什锦果茶有些像,只是用料不太一样。

不过,光是闻着这股香味,就知道一定很好喝。

云若已经忘了沈华筝具体是往锅里放什么了,只记得她好像往锅里放了不少香料和水果,最后倒入葡萄酒。

不过,见周瑛和乐佳郡主都点了点头,她也赶紧照做。

云若使劲嗅了嗅空气中的味道,好香啊。

没想到香料和水果也可以跟酒一起放到锅中去煮的,味道还这么香。

肯定很好喝。

不过里面加了那么多水果,应该叫做什锦果酒才对吧。

跟映华县主一起,果然能够学到东西。

大约煮一刻钟左右,沈华筝就让人起了锅。

锅盖一揭开,一股浓郁的香气便扑面而来。

有酒香,橙子香气,莓果,苹果,肉桂和丁香的混合香气,还有让人难以忽略的陈皮香气。

光是闻着那股味道,便让人口舌生津。

沈华筝让人将葡萄酒倒入杯中,然后又切了几片新鲜的橙子和苹果放进去。

她想了想,又让人往杯中加入肉桂作为点缀,一份暖呼呼的热葡萄酒就做好了。

“好了,我们现在可以去喝热葡萄酒了。”

乐佳郡主迫不及待地端起面前的酒杯,喝了一口。

什锦果茶尝过了,不知道什锦果酒是什么味道。

沈华筝抿了一口热葡萄酒,心情很好地眯了眯眼。

由于加入了香料和水果一起烹煮过,酒精挥发了不少,酒味也淡了一些。

留下来的是温暖的香气和淡淡的甜味,酸度也有所提高。

葡萄酒轻盈而优雅地滑过口腔,馥郁而饱满。

酸味倏地跃上了舌尖,带着微微的涩意。

回味之时,又感受到几分甘甜。

酸甜过后,水果和陈皮,香料的香气紧随而上,清新柔顺。

不仅好喝,还一点都不会醉人。

周瑛端着酒杯,细细地品尝着里面的热葡萄酒。

这酒暖而不烈,酸甜度适中。

喝上两口,感觉整个身子都暖了起来。

难怪筝儿说天冷的时候喝这个,喝上一杯就暖和了。

这热葡萄酒还真是好喝又暖身。

云若一口接一口地喝着热葡萄酒,喝得完全停不下来。

原来葡萄酒加入香料和其他水果煮出来的是这种味道,那种酸甜的口感有些像果汁。

可是,它跟果汁又不太一样。

除了果香之外,还有其他的味道。

那是由果香,有酒香还有香料组合在一起形成的复合香气。

各种滋味完美结合,层层递进,充满酸甜之间的美妙平衡,香味在口中久久不散。

如今天气虽然已经逐渐暖和起来了,可入夜的时候还是挺冷的。

若是夜晚能够煮上一杯来喝,肯定会从里暖到外。

沈华筝几人一边喝着热葡萄酒,一边吃着桌上的点心,还时不时地聊上一两句。

云若咽下口中的葡萄奶酥,心里是说不出的惬意。

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