第166节（1 / 5）

田氏啥也没问到，郁闷的抱着簸箕出了堂屋。

家里的鸭子开始生蛋了，麦芽便琢磨着用鸭蛋腌些皮蛋出来，只是这皮蛋她以前只是吃过，却没动手做过，先前倒是把材料买来了，可就一直放在那，没敢真的下手，而且那石灰粉很伤手，她可不敢碰，怕对肚子里的孩子不好。

她不能碰，不代表哥哥不能碰啊！

这天，乘着天气凉爽，太阳躲在乌云里，树林里一阵阵凉爽的风吹来，把这酷热的天气吹的凉爽不少。

麦芽拿出三十多个鸭蛋，准备做皮蛋的，这些不是光是她家鸭子生的蛋，还有田氏喂的鸭子，拢共生了一百多个鸭蛋，她一下子就拿走三十个，不光田氏心疼，李氏也跟着心疼。

又听说她要做实验，虽然她以前的实验基本都没失败过，可一下子拿这么多的鸭蛋出来，麦芽又说，万一配方弄的不对，这些个鸭蛋就不能吃了，全得扔了。她们哪能不心疼。

可是陈二顺却支持的很，田氏只要一念叨，他便接话，说什么，即使是做生意，那也有亏本的时候，一点付出都没有，还想成功，岂不是人人都能成功了。田氏也说不过他，麦芽自打有陈掌柜给他撑腰，这实验做起来，就更大胆了。冬生刚开始还不太心甘情愿的帮妹妹。

谁都知道生石灰有多厉害，迷到眼睛里，能把人眼睛迷瞎，用这个腌鸭蛋，那还能吃吗？万一有毒咋办？

这事，连李元青也不敢肯定，只叮嘱她，不要自己动手，石灰沾在手上烧人的疼，她现在是万万碰不得的。不过，他们反对归反对，麦芽还是想多试几次，大不了就是毁几个鸭蛋的事，这皮蛋要是真能腌出来，他们都可以开作坊了。

知道石灰烧手，麦芽特意让小二给黄大全带了话，让他带购一些染布作坊那些工人，戴在手上，类似于橡胶手套的东西。她原先完全没想过，这里会出现橡胶这路材质的东西。可是，等到小二把东西拿来，交到她手上时，她真看傻眼了。除了颜色很暗沉，皮质很厚很糙之外，这一双赫然就是皮手套嘛！

小二瞧她满眼的稀奇，便跟她解释道：“这东西头几年，咱们县城里还没有卖的，后来县城里的小作坊多了，就有外邦的商人过来贩卖，他们都是游走四方的小商贩，那摊上啥稀奇的东西都有，就是价钱有点贵，不过还挺耐用，后来有人心想，这是个商机啊，于是就四处打听，哪里有进货的渠道，一来二去的，这橡胶手套就开始流行起来。”

麦芽摸着厚实的皮手套，心想，这么厚的皮质，到了冬天肯定硬的跟铁板似的，也只有夏天才能用，不过有的用就好，这样她自己也能腌皮蛋了。

之前，她也回忆过制作皮蛋的方法，现在仔细想想，应该是，碱，生石灰，食盐，草木灰，茶叶，这几样东西混合在一起，碱，盐，草木灰，茶叶，这些家里都有，生石灰上回也托他们弄来了，接下来就得试验了。

这茶叶可以是粉末，煮到八分熟，用煮过的茶叶水将生石灰化开，除去灰渣后，再放入纯碱中拌匀，最后放入食盐和草木灰，搅成糊状。之后，便是如何腌制，也就是如何把这些材料裹在鸭蛋壳外面。得裹厚厚的一层，这样才更容易使里面的蛋液凝结成胶状。要是腌的好，七到八天即可食用，可以保存六个月以上。

小二今天来的早，没舍得这么早就走，看冬生坐在那和着一大盆东西，也搬了个板凳，好奇的凑上去看。

陈掌柜也在，他脚没好利索，田氏也不让他下地，其实也没啥大事。突然的闲下来，也叫他浑身不舒服，天天瞧着田氏累死累活，可他又偏偏帮不上忙，他心里才真叫一个急。他暗暗发誓，下回说什么也不装样子了。其实他这样装着，还是为了能跟田氏天天晚上睡一个炕。一旦吹了油灯，关了房门，就是炕再大，他也有本事，把她弄到身边来睡着。

他虽然也同样没见过咋做皮蛋的，可没见过不代表不能有探索精神，这个家里，也只有他无条件的支持麦芽做这项实验，还把寻找材料的事包在身上，要是这一批失败了，他马上就叫小二再送些鸭蛋过来，反正有钱啥也能买得到。

纪安山下葬之后，村里一时群龙无首，上一任村长才刚死，总不至于马上就另选村长。所以县老爷委派了师爷下来传达他的任命，让林德寿暂代村长一职，等到了秋收之后，再另行任命村长。

按着这里的制度，村长这种小官，肯定不存在选举啥的，一般都是由县衙里的几位大老爷共同商议而定，当然了，村长也不啥大不了的官，家里农活多的人，也懒得去争那个名份。

林德寿自打当上代理村长，比平时忙了些，要是没事，也不来田家蹭饭吃，只是对林虎的管教更加严格了，加上林氏也快生了，他这会真是忙的不可开交。

黄氏在满月之后，便回到村里，在村子门口放了好长的一串炮仗，在家里摆了一天的流水席，这满月酒办的可热闹了。

二妞还有两个月也就要生了，身子不方便，也没敢回娘家来。麦芽倒是来了，她身子利落些，原本也就不胖，又合理的控制了饮食，所以不