快叫我爸爸[快穿] 第35节（2 / 3）

却能做的比很多苦练了许久的人还要熟练。

“小远呢，你别和你爸比，咱们慢慢练习就好了。”

老爷子一边美滋滋地感慨着自己儿子的优秀，一边还不忘好言好语安慰自己的小孙孙。

可惜这并不是宿天远想听的话，现阶段，眼前的这个男人不是他的爸爸，而是他要推翻的一座大山。

爷爷安慰他不要和他爸比，反而激发了他的斗志，他一定要赢，将眼前这个得意的男人比下去。

因为儿子的优秀激发了老爷子的性质，他再一次开始卖弄自己的学识。

“很多人应该都听说过这枣泥山药糕，因为四大名著里的《红楼梦》就曾提到过，红楼梦第十一回 ——庆寿辰宁府排家宴，见熙凤贾瑞起淫心这一段里，凤姐去探望生病的秦可卿时，秦氏说道，好不好，春天就知道了，如今现过了冬至，又没怎么样，或者好了也未知……昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像是克化的动似的。”

宿全根和老伴都爱看旧版的红楼梦，原著书籍也翻看了无数遍，对于里面的各种桥段了如指掌。

“那个时候，秦可卿已经油尽灯枯，没什么胃口，却还能吃得下两块枣泥山药糕，可见这枣泥山药糕一定是好吃的，而且这山药和红枣本身就是补中益气的食材，于是在美味的同时，还增添了食补的功效，特别是一些气虚的女娃娃们，都能试着自己在家做一些尝尝。”

这是宿全根第二次尝试做这道中式点心，因为他爸的笔记本里留下了详细的制作步骤，宿全根觉的看上去并不算太难，就同意了儿子的建议，准备今天就做一道枣泥山药糕，送给每一个到店消费的客人。

为了防止出现意外，今天一大早他就已经尝试着做了一遍之前几个步骤。

听老爷子讲这些食物背后的故事，也是直播间观众们的一个爱好，红楼梦里的美食名声多大啊，听到这道点心居然还和红楼梦有些渊源，大家顿时更加期待了。

最后宿天远削地那些山药还是没能派上用场，不过宿全根也舍不得丢，准备等会儿炒一道菜，反正自家人吃也不嫌弃它发黑的颜色。

宿全根烧了一锅水，在水开后将山药放入锅中蒸，之前洗干净的那些红枣则放进冷水锅里，用哪个大火煮开后关火，靠滚水的温度上盖焖约15-20分钟。

等红枣焖熟之后，盛到盘子里控干水，往里面撒一些碎冰糖，然后放进之前蒸山药的那个笼子里继续一块蒸二十来分钟。

“现在人都不爱吃过甜的，所以糖份的比例大家可以按自己的想法修改，来我这店里吃饭的不少都上了年纪了，多吃糖不好，我就少放一点。”

一边做，宿全根一边详细地解释。

听了他这话，宿傲白原本捏了一些糖的手乖乖收了回去。

【2333】:哈哈哈，这是菜鸡第一次收手

【小鸡快跑】：忽然觉得菜鸡有点暖呀，一听老人家多吃糖不好，就不倔强着加糖了

【小鸭啄米】：鸡弟，你抢了我的名字

破天荒的看到倔强菜鸡没有执着地跟老爷子对着干，弹幕里的欢声笑语更多了。

之后就是将蒸熟的山药和红枣都黏成泥。

蒸熟的山药加糖和糯米粉，为了增加它的粘性，红枣去皮去核放入锅中炒，锅里加猪油和一点白砂糖，等炒出香味后和枣泥一起放入冰箱冷藏。

“我这里有一份之前就已经做好放到冰箱里的枣泥和山药泥，要不然，这个讲解过程就太长了。”

宿全根从冰箱里拿出早上做的那份枣泥和山药泥，现在就是最后一步造型工作。

他在锅里炒了一点粘米粉，炒熟的粘米粉摸到模具里，可以方便后期脱模。

之后宿全根将冰箱里取出来的山药泥和枣泥按照2:1的比例，山药泥搓圆压扁，枣泥搓成圆球放在山药圆饼中间，像包汤圆一样，将它再次搓成圆球。

这个工作还是比较简单的，宿天远觉得自己也能上手。

于是他按照老爷子的做法，笨拙地模仿着，可惜了，看似简单的动作难度也不小，宿天远试了几个，总是在最后揉圆的过程中，让里面的馅不小心跑出来。

正当他丧气不想做的时候，宿傲白平静地拿过他做的那几个圆球，放进模具里按平。

“这几个丑的，就自家人吃吧。”

明明有被嘲讽了，宿天远这次却没有那么气愤。

他抿着嘴，继续练习，多练几次，他总能做出能端出去给客人吃的枣泥山药糕的。

外面堂食的客人已经得知了宿家小食铺规矩改动的通知，虽然觉得这样一来可能吃不到合心意的饭菜了，可也大多能体谅两人的年纪，确实也吃不消现在的劳动强度。

可心里大多还是提不起劲儿的，在苗银花一开始给每个人端上那份枣泥山药糕的时候，很多人也没当回事。

“咦。”

郑真是附近的小白领，可能是从小跟着老人长大的缘故，她