第29节（2 / 3）

备好，以一种十分高效的效率完成这一道蟹黄狮子头。

看到这里，老板连同众厨师都是欣慰的：熬这一锅鸡汤要小两天功夫呢，甭管最后调合的结果如何，这也还算有点城府，万一你调得不好又毁了整锅汤，我们酒店回头做需要鸡汤的菜的时候岂不是要坐蜡。

当然，这样沉稳老道的念头，在一个半小时之后，就彻底从他们脑袋里消失无踪了。

一个半小时之中，易白棠行云流水地处理完了狮子头，鸡汤，以及螃蟹。

一个半小时之后，老板带着众厨师坐在餐厅包厢的圆桌子旁边，桌上只有一道菜，盛在清鸡汤里头上下沉浮的蟹黄狮子头。

盛世老板当然是最有资格第一个尝鲜的人。

助理给他盛了一碗鸡汤和一个狮子头。

他先观察鸡汤，汤色澄清，嗅不到一点香气，确实有书上所说的色淡如茶，汤清如水的意思。

他又去看汤里头婴儿拳头大小的蟹黄狮子头。

实而不散，浑圆可爱，确实是一个成功的狮子头。

他笑呵呵地点了点头，拿了汤匙正要品尝，却突然于汤中发现了一点端倪！

只见这婴儿拳头大小狮子头居然不是沉入水底，而是沉沉地浮在水中，距离白瓷碗的底端尚还有一指间隙，也不知这狮子头究竟是怎么样浮在鸡汤中的。

老板顿时一惊，刹那联想到二十年前自己跟随父亲去吃的那一桌堂菜中的种种鬼斧神工。

他收敛了脸上的笑容，坐得更正一点，先尝汤，再吃肉。

其余厨师眼巴巴看着老板。

味道，味道，这究竟是什么味道呢？

老板一口吃入，还没嚼上两口，突然像是被烫着了一样飞快抬手捂嘴转身，动作一起呵成，快速极了！

周围的厨师还以为老板被烫着了舌头，哪怕心急火燎地想要知道什么味道，也依旧按捺下来，安静等待。

只有坐得距离老板最近的淮扬厨师长发现自家老板转头捂嘴之后，正用另一只手在桌子底下抽风似地冲他用力挥着，好像在召唤他过去一样。

淮扬厨师长心头狐疑，半晌顷顷身，凑上前问：“老板，您舌头还好吗？”

老板微微撇开捂住嘴巴的手，悄声说：“舌头没事，我就想问你个事。刚才你在易小先生旁边打下手，学到了他是怎么调汤怎么做肉丸的吗？”

淮扬厨师长：“……”

老板一看急了：“没学到？你这熊玩意儿！这么好的机会竟然也抓不住，过了这村就没这店了！！！”

淮扬厨师长：“……”

混蛋，竟然让我偷师，我也是有职业道德的好吗？！

可恶，我也要吃吃，看究竟什么菜，能够这么魔性！

没能达成目的的老板怏怏不乐，特别珍惜的吃着自己的那碗狮子头。这个时候，早已等待良久的厨师长们纷纷起身，自己动手，一锅在鸡汤里煨出来的狮子头就被分入了众人碗里。

淮扬厨师长从刚才一路忙到现在，可谓憋了一口心气，就想知道易白棠的厨艺究竟有没有他的口气那么大，念头之间，一口汤已经进了嘴里。

这一口进去，当汤的味道在口腔内弥散滋生开来的时候，他心头只响起一声惊叹：嘶——

“嘶——”

可同样的声音不止响在他心里，还响在他耳朵旁。

他左右一看，坐在这里的全是和他一个等级的厨师长，发出惊叹的，当然也是这些厨师长。

但一声惊叹之后，这些厨师长又沉默下去，面色各有奇异，唯一相同的是都依旧细细品味着嘴里的那口汤。

差不多一两分钟的时间。

川菜厨师长才感慨一声：“黄金汤啊！”

这一声仿佛是打破沉默的契机，有了川菜厨师长的一句话，其余人纷纷开口：“这还是我第一次喝到这么正宗的黄金汤。”

“不对，你们确定这是黄金汤吗？虽然它确实鲜美绝伦，但要说是黄金汤也不见得够格。”

“究竟什么是黄金汤，我看厨师界也没有公论吧。”

之前的淮扬菜二厨马屁拍到马腿上，闹了个好大没脸，这时候听着一伙厨师长讨论了半天的“黄金汤”，忍不住弯下腰问：“厨师长，什么是‘黄金汤’？”

淮扬厨师长没有立刻说话，而是将嘴里的汤细细品尝，轻轻漱口，让舌头、牙齿、上下颚乃至于口腔中的每一个角落都尝到了这口汤的滋味之后，才咽下喉中。

像是一团云雾，咽下去的那一刻倏然散碎，消失无踪。

刚刚还残留在口腔中的醇厚味道，也随之如同轻烟一样蒸发消散，不用漱口，嘴里头就再恢复了没吃过东西时候的清爽干净。

淮扬厨师长闭目一会，等那种残留在身体中轻飘飘的感觉也消失的时候，方才说话：“这确实是黄金汤……”

他面色严肃：

“你们还记不记得，业界中对于黄金汤的描述：汤清如水，色淡