第39节(2 / 3)
滚圆鱼尾就那么惨白惨白的躺在地上。没有了那上半截类似人形的身体,余下的鱼尾巴看起来就像是普通大鱼的鱼身一般平常。
青衣按住胸脯凑近那鱼尾细细看了看,见被锋利的剁骨刀剁开的鱼身切口处,只有正中心的大鱼骨边上渗出了丝丝缕缕的一点点血丝,除此之外,再无其他出血口。
袒露在空气中的鱼肉肌理细腻,晶莹雪白,在灯光的映照下,透出浅浅的粉色,一看就是汁水饱满,细嫩至极。
这般骨大无细刺的鱼,很适合做鱼丸;再看那莹润细腻的肉质,做鱼片更是不错。然后再来一个煎鱼排和红烧……
青衣伸手按了按鱼肉,眨眼间就想好了几种做法。正好自己方才因为受了惊吓,不但跌碎了一个瓷盆,连做了一半的鱼茸也废掉了,现有了高师傅的许可,不如就趁机多做一些鱼丸送去稳住黑三郎好了。
这样一想,青衣就不再耽搁,马上拿刀从那雪白的鱼尾上切了一大块鱼肉下来。
她先是细细片了一碟子生鱼片出来放在一边。
接着去掉了那满是白色细鳞的鱼皮后,她又按之前的步骤如法炮制起鱼茸来。
一边加淡盐水一边抽打鱼茸,直到鱼肉变得富有弹性且出现粘性后,再加入蛋清搅拌均匀,即可得鱼丸子坯料。
正当青衣在那里将打好的鱼茸坯料用手挤成鱼丸子的时候,紧闭的后门忽然被推开了。
青衣听见声响,立即就停下手转头去看后门。
从门外进来的人正是高师傅,青衣见他两手空空,便知那半截古怪恶心的鱼身子已被他丢出去了。
对那鱼的上半截身子感觉不适的青衣不自觉松了口气,然后又回头继续做鱼丸子,并一一盛入盘内。
高师傅乐颠颠的凑在青衣身边,眼瞧着青衣手脚麻利的烧开了一锅清水,将那些乳白色的鱼丸子用水氽熟后捞了出来。
青衣将要给黑三郎的鱼丸单独盛放在一个碗里收了起来,又将剩下的鱼丸推到高师傅跟前,并指着边上瓦罐对着他道:“这是我之前做的浓汤,乃是用高汤加冬菇片、笋片烧开的,你倒些出来,烧开后再把鱼丸子放进去滚上一滚,最后根据自己的口味加些盐、胡椒粉即可。”
“好好好!”高师傅吸溜着口水连连点头,又见那鱼丸子色泽雪白,等不及热汤就先伸手抓了一下把丢进自己大张的嘴巴里嚼了起来。
那鱼丸咬起来略有些弹性,入口脆嫩爽滑,清香鲜醇,让高师傅简直停不下嘴来。
青衣见高师傅手下不停的抓鱼丸直接开吃,边吃便发出享受的叹息声,引得她也忍不住口中口水四溢起来。
青衣难耐的咽了咽口水,若不是那鱼的模样太过惊悚恶心,让她心中膈应的慌,说不定她现在也已扑上去大啖特啖了。
青衣自觉再看高师傅这样吃下去,自己肯定会受不住诱惑而去品尝这怪鱼的味道,于是她慌忙掩了嘴后退几步道:“我先去找枯木大师取取经,枯木大师最善炮制鱼虾,想来也是见过这怪鱼的。”
“唔唔唔——”高师傅塞了满嘴的鱼肉,一时说不出话来,只是随意摆了摆手,依旧在那里大嚼特嚼着。
青衣连忙转身,脚下飞快的朝外走去,走的太急,险些又要与外头要进门的黑三郎撞上。
一瞧见对方,两人同时间停下了脚步,好险才没有撞在一起。
黑三郎一如往常,似笑非笑的盯着青衣的眼睛道:“那点汤汤水水的不够垫肚子,我还饿着呢!”
青衣早已不自在的低头垂了眼帘,瞧也不瞧黑三郎一眼,只是轻声道:“今日枯木大师说外头的河里有难得的白鱼,我这便去帮忙抓些回来做菜。你要是饿极了,厨房里还有些刚做好的鱼丸子,就放在灶台上,你可以先吃着垫垫肚子。”
“怎么净是鱼?”黑三郎似乎已经吃腻了鱼肉,一听又要做鱼,当下就不高兴。
做鱼丸费工费力,青衣辛辛苦苦的做了出来,就听见黑三郎用嫌弃的口吻说了这么一句话,顿时就有些气恼的咬了咬唇。
她忍耐一番,待要说另外再给他做些其他菜,心里却又有些翻腾起来,想吃鱼的冲动混着隐忍已久的饥饿感齐齐涌上心头,让她无意识的咬紧了牙关。
一阵淡淡的铁锈味在口中蔓延开来。
站在青衣面前的黑三郎先是见青衣面有薄怒,紧跟着脸色一白,最后却是一脸的忍耐之色。
他觉察出青衣的不对劲,不由得皱了皱眉,伸手就抓住青衣的胳膊将青衣拉近自己,并抬头凑近青衣的脸轻轻嗅了嗅。
有血腥气。
青衣没防备黑三郎会出手拉自己,又见他将自己那尤带着婴儿肥的脸猛地凑了过来,顿时就呆在了那里。
她不自觉微微后仰着,心中忐忑的感觉到黑三郎就像只小狗似得在自己脖子和下巴处嗅来嗅去,半响只觉自己的背都要抽筋了。
“你近日可是碰了什么不对劲的东西?”黑三郎嗅了半天,除了青衣的血气以外,没有嗅出任何异样来,只得
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