国子监小食堂 第12节（3 / 3）

时再扯着新的面剂子放入锅中，整套动作下来井然有序。

“除了翻面，另一要点就是油温，像现在这般是恰好的。灶火过旺，则油条容易炸老，油腻有余，酥脆不足。”

“好了，你来试试，”孟桑将手中木筷递与阿兰，又低头交代，“柱子，灶火记得控住。”

看火的柱子连忙应声：“孟师傅放心，我晓得！”

站在一旁的阿兰接过木筷，心中默背了一遍方才孟桑所言，十分拘谨地为锅中油条翻面。

“炸油条仅需仔细小心，没什么难的，放轻松些。”孟桑拍拍阿兰肩膀。

正在说话时，有两位监生走入食堂。

孟桑有些诧异，下意识瞄了一眼窗外。

现下还未到卯正，怎得就有监生来食堂了？未免也太早了些。

孟桑下意识看向来者，意外发现其中一位监生颇为眼熟，好像他昨日也是第一个来食堂的。

她笑着招呼：“今日朝食刚做好，两位稍等，这就为你们盛来。”

来者正是许平和薛恒，前者神采奕奕，后者眼皮子还耷拉着，似还没睡醒，困倦不堪。

许平目不转睛地盯着阿兰炸油条，顺手去扯薛恒地袖子，很是兴奋：“安远兄，你快来瞧瞧这新吃食。刚放入锅中不过瘦长一根，出锅时竟能变得这般大，看着好生有趣。”

而薛恒敷衍地“嗯”了一声，看都不看一眼，显然对食堂的吃食兴致缺缺。