第7节（2 / 4）

含歉意的叫了王玉兰一声。

王玉兰抬起头看到自家孙女苦恼的皱着眉头，原本心情不太好的王玉兰反而乐了：“瞅瞅，你这么一个小人儿居然也知道皱眉头了；这些是耗子闹得，跟你一个小丫头有没有关系；谁家没有闹过耗子呢？”

伸出手指轻轻地在顾青妍的脑门上戳了戳，王玉兰笑眯眯的说道：“好了，不就是一些种子么？看把你小丫头给愁得，行了……快点去洗脸刷牙，你不是说今天要跟着小姑去山上采蕨菜吗？妍妍你要是动作不快一点的话，回头你小姑你等你自己走了；妍妍你可不要哭鼻子哦！”

家里面就只有一个孙子一个孙女，王玉兰虽然说平时的时候难免会因为顾青峰是个男孩子；因此偏心溺爱了一点，不过对于顾青妍这个唯一的孙女；王玉兰也是非常疼爱的。

王玉兰这么一说，可算是提醒了顾青妍；可不是么？现在正是蕨菜疯长的季节，顾青妍几天前就跟自家的小姑姑顾瑜萍说好了；等到家里面的菜秧子都栽完了之后，姑侄两个人就一起上山去采蕨菜。

☆、

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块；多分布于稀疏针阔混交林，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。

蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物，蕨菜一般株高达一米；根状长而横走，有黑褐色绒毛；早春新生叶拳卷，呈三叉状；柄叶鲜嫩，上披白色绒毛；此时为采集期。

蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜；不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃；舒筋活络等功效。

蕨菜食用之前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味便可食用；经过处理之后的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料清凉爽口；是难得的上乘酒菜，还可以炒着吃；又或者加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等等。

柳家湾位于湘西大山里面，一般通常三月份开始蕨菜就会出世；一直可以延续到六月份，在这一段时间里面；蕨菜都是柳家湾的村民们家家户户饭桌上常见的一道菜。

一般的话家里面没有什么农活的时候，家家户户的女人跟孩子都喜欢去山上采蕨菜；就算采多了回来也不要紧，吃不完的话还可以晒干了存放；又或者腌制起来留着冬天吃。

腌制的方法很简单，一层盐一层蕨菜的整齐排列放置好；等到满缸以后，最上面在放上一层盐；然后在上面放一块干净无味的木板，木板上面最后压上一块大石头。

等到腌制过后经过七到十天左右，就可倒缸将蕨菜倒在另外的一只缸里面；把上面的蕨菜翻到下面，同样是一层蕨菜一层盐；最后盖上木板木板上压上大石块，以后想吃的时候拿出来洗一洗就可以炒着吃；经过这样腌制以后的蕨菜，一般可以放上好几个月甚至大半年的时间。

晒制干蕨菜就简单得多，首先选出鲜嫩粗壮、没有病虫害的蕨菜；去掉杂质后用开水煮熟捞出晾晒，等到完全晒干之后就可以；一般干蕨菜只要不生虫，放个几年都没有问题。

现在是四月份，不但山上蕨菜特别的多；就连竹笋也有很多，除了个头很大的春笋之外；还有像烟竹笋一样的细笋子也都纷纷冒了出来。

特别是这个时候的山上，映山红也都开了；酸酸甜甜的特别好吃，顾青妍老早就想着去山上了；只不过因为顾青妍的年纪还小，如果没有大人跟着的话；顾明海老爷子、顾大华、曾美丽等人，是都不会放心顾青妍自己一个人上山去的。

听到自家的奶奶这么说，顾青妍要说不心动那根本就不可能好不好。

再说了，顾青妍还想着；自己这一次上山，是不是能够找到一些好东西进去空间里面；要知道对于曾经上辈子在柳家湾生活了十几年的顾青妍来说，山里面可有不少的好东西；这是每一个柳家湾的村民们都必须有的常识。

湘西指的是武陵、雪峰两大山脉和云贵高原环绕的广大地区，沅水、澧水中上游及其支流汇聚之地；这里山同脉，水同源民俗相近；除了是一个少数民族的聚集地之外，也是一个地域偏僻、发展滞后的地方。

因为湘西多山，很多的地方说它是人烟罕至也不为过；也正因为如此，大山就如同一座座还没有开发的宝藏；养育着这一方人。

只是一看到堂屋里面满地狼藉的模样，顾青妍就觉得心虚不已；尤其是自家的奶奶蹲在地上捡种子的画面，更加的让顾青妍有几分无地自容起来。

“奶奶，洗脸刷牙我很快的。”

顾青妍抬起头对着王玉兰露出一个讨喜的笑容来：“我先帮忙奶奶你把堂屋收拾好，再去洗脸刷牙也来得及。”

顾青妍的话让王玉兰微微一怔，在她看到顾青妍当真也蹲了下来；开始认真的捡种子的时候，王玉兰忍不住伸手慈爱的摸了摸顾青妍的脑袋；满脸安慰的说道。

“昨天你爷爷说我们家妍妍长大了，懂事了知道孝顺家里面的大人；奶奶我还有一点不太相信，今天看来你爷爷昨天说的话一点都没有错；我们妍妍的确是长大了，也懂事了！”

听到