第20节（2 / 2）
将面皮裹成圆筒形，横切成短节，每节切成细丝，一起抖开、拉长，再卷成饼状，上笼用旺火蒸制即成。
特别注意的是擀面皮时厚薄要均匀，裹馅泥时要粗细一致；拉成细丝为度，卷饼时要先卷一头，然后提起再卷，尾部摆拢，压于下面。
窝丝油花咸鲜干香，窝丝爽口，食用时用筷子夹住压在面饼下的头，向上一提即成丝状，很有特点。
萧晗这一通忙碌下来不觉已是一个时辰了。
↑返回顶部↑将面皮裹成圆筒形，横切成短节，每节切成细丝，一起抖开、拉长，再卷成饼状，上笼用旺火蒸制即成。
特别注意的是擀面皮时厚薄要均匀，裹馅泥时要粗细一致；拉成细丝为度，卷饼时要先卷一头，然后提起再卷，尾部摆拢，压于下面。
窝丝油花咸鲜干香，窝丝爽口，食用时用筷子夹住压在面饼下的头，向上一提即成丝状，很有特点。
萧晗这一通忙碌下来不觉已是一个时辰了。
↑返回顶部↑