小户女养家记 第163节（3 / 3）

来干什么？”

张二郎想了想，“嗯，是拿来，做糖水铺？”

“干嘛做糖水铺？以后想吃糖水的人，在酒楼里就能吃到了。”陈念莞摇头，“不过靠酒楼这一侧的西厢，倒是可以用来改建成专门做糖水的伙房，入夏的时候，也可以做凉品饮子。”

“嗯，为夫知道你想将商铺改成什么了！”

“什么？”

“冰窖！”

“夫君你真厉害！居然猜中了。”陈念莞笑眯眯的。

身为曾经在一旁看着堂兄做大酒店的人，自然得将酒楼营业前前后后的事情都考虑清楚的。

酒楼店面是提供膳食的重要环境——如今酒楼不就朝这个目标改造了嘛！

食材供应跟采购是重要条件——接洽了沧老爷家的农庄跟施存祈，还在萍儿庄买荒地大兴土木，建养鸡场养鸭场，就是这个道理嘛！

服务食客的伙计跟跑堂还有靠谱的掌柜是必需条件——施二爷不就是那位靠谱的掌柜么？?????靠谱的掌柜在招揽靠谱的伙计跟跑堂呀！

后厨班子以及高水准的美食供应是关键——嗯，这一点，她跟柳云早早地就训练厨子预备役啦！

但仓储跟冷藏链是从来都是不可忽略的一环哟。